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主料
辅料
具体步骤
1.提前两到三个小时,将干蕨菜头部及老根剪去,泡于温水中
2.泡软后清洗,直到清洗的水不再褐黄后切成段
3.猪脊骨蒸至筷子一戳即过后晾凉,切成两厘米见方的小块
4.锅内放油,放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒
5.放入切好的猪脊骨继续翻炒,直至猪脊骨变色
6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水,没过食材,放入两片香叶和桂皮
7.文火炖三十分钟到四十分钟
8.放入盐、鸡精大火收汁即可
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