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主料
辅料
具体步骤
1.将鲅鱼用刀沿脊骨剖开,用勺子将鱼肉刮下来。
2.韭菜洗净切末
3.五花肉(肥肉多一些)绞成肉末待用
4.10克左右花椒用开水泡,待水凉至室温一起加入馅料,可以去腥提香。
5.鲅鱼肉加水和五花肉泥向一个方向搅拌10分钟左右
6.最后将切好的韭菜末加入,拌匀
7.和面,擀皮
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