主料
鸭脯肉 :1片红皮萝卜 :2个
辅料
油盐 :适量蚝油 :适量
红辣椒 :适量
蒜 :适量
小葱 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
准备好原材料;
鸭脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下;
烧锅开水, 将红皮萝卜放入锅中焯水, 并加入点盐
萝卜焯煮到透明后就可以捞出控干水分;
热锅凉油, 放入腌制好的鸭脯肉片进去翻炒;
鸭脯肉煸炒变色后下入焯过的萝卜片进去翻炒;
加入适量的生抽和蚝油进去翻炒;
煸炒几下后加入红辣椒和蒜末进去煸炒;
最后加入盐和胡椒粉调味即可;