爆炒江虾怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炎热的夏季，人们总想来做一盘下酒菜，爆炒江虾，其实就是一道不错的选择，红彤彤诱人的虾，经过大火的爆炒，不断的翻锅，翻炒，最后成为一道香喷喷的美食，有没有很心动呢，想要在炎炎的夏日的夜晚，去做这样一道菜呢。

主料

江虾 ：400g

辅料

葱花 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.将虾反复冲洗干净，沥干水分。

2.葱花、姜丝切好备用。

3.锅内热油，放入姜丝翻炒几下。

4.在放入葱花炒香。

5.倒入江虾，大火翻炒。

6.加入料酒。

7.加入海鲜酱油翻炒。

8.加入适量的盐继续翻炒，炒到锅内没有水，且能闻到虾的香味即可关火。

9.最后撒入适量的小葱翻炒几下出锅。

烹饪技巧

江虾一定要大火炒，刚开始炒的时候会有一股难闻的味道，不要着急，继续炒会发现虾的味道会慢慢的出来。