清炒鸡肠,在鸡肠中加入酱油、盐、糖、米酒等调味料炒制而成的一道菜肴,是非常佐饭也很下酒的美味菜品。鸡肠含有丰富的营养成分,在感冒、咳嗽的防治方面有特别好的疗效,能有效提高人体免疫力。清炒鸡肠,没有加入过多的调料,口感清淡又好吃,保留了鸡肠的原汁原味跟营养。
主料
鸡肠 :1斤辅料
酱油 :少许糖 :适量
盐 :适量
米酒 :5ml
具体步骤
1.将买来的鸡肠用水洗一下
2.油锅加热后倒入鸡肠
3.放少许盐,因为这是熏过的,已经有点咸了,所以盐一定不要加太多
4.加少许酱油
5.少许米酒
6.再加适量的糖翻炒均匀
7.盖上锅盖闷几分钟
8.打开锅盖再翻炒一下就可以了!
9.这样就好啦!