主料
土豆 :1个剩米饭 :1碗
香菇 :5朵
胡萝卜 :1根
红薯 :半个
鸡蛋 :2个
辅料
鸡精 :适量盐 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1.各种蔬菜切丁,鸡蛋打散备用。
2.热锅倒油,烧六成热,鸡蛋液倒入锅中大火炒熟。
3.炒鸡蛋时用铲子勤翻动,尽量让鸡蛋碎一些。盛入碗中备用。
4.锅中加多一些油烧热,倒入蔬菜丁翻炒。
5.炒至土豆将熟时加入盐和五香粉翻炒均匀。
6.加入米饭和炒好的鸡蛋翻炒两分钟,加入鸡精翻炒均匀关火。
7.搭配一杯豆浆就是一份快手营养早餐。
剩米饭冷冻后自然解冻,炒出的米饭颗粒分明,有嚼劲。