简易版|黄瓜鸡蛋饼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小麦面粉 ：200
鸡蛋 ：2个
黄瓜 ：1根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.黄瓜洗净擦成细丝，放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀~

2.静置10分钟左右，杀出了很多水分即可，水不要倒掉~

3.打入两个鸡蛋，撒上葱花，搅拌均匀

4.倒入面粉搅拌均匀

5.入锅前淋入少许香油，搅拌均匀

6.平底锅放少许底油，抹匀，油温烧热后倒入面糊，晃一下锅子，面糊糊摊平，期间要小火

7.轻轻晃动平底锅，待两面金黄后即可出锅

8.很清香哦~

烹饪技巧

1.黄瓜一定要擦成细丝，不要弄得太碎，口感不好；2.鸡蛋和面粉的量完全可以根据个人喜好和黄瓜的多少适当增减；3.煎面糊时保持小火，不要煎老，嫩嫩的才好吃。