主料
莲藕 :400辅料
油 :适量葱花 :适量
白糖 :2勺
醋 :2勺
淀粉 :1勺
盐 :适量
生抽 :2勺
鸡粉 :2勺
具体步骤
1.买来藕一节。
2.洗净去皮切一厘米方块。
3.取一小碗,加入适量葱花、生抽2勺、糖2勺、醋1勺、淀粉1勺和适量鸡粉,调成汁。
4.炒锅油6成热时放入藕丁,中火不停翻炒。
5.烹入1勺生抽。
6.再1勺醋,继续翻炒1分钟左右。
7.然后将调好的汁倒入炒锅中,并充分炒匀,跟着出锅。
8.酸甜脆的【糖醋藕丁】就可以上桌了。
小贴士:藕切好丁后,用冷水多清几遍,口感会脆些。