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主料
辅料
具体步骤
1.莲藕去皮
2.切成小丁,然后放水中浸泡10分钟
3.大蒜切小段
4.炒锅放水,烧开后把藕丁放入焯2分钟,然后捞起过冷水
5.炒锅放油,加入冰糖炒糖色
6.炒好糖色后,加入藕丁大火翻炒1-2分钟
7.加入适量的盐、陈醋炒匀
8.加入蒜末再炒几下即可出锅
烹饪技巧
无技巧。
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