自制炸酥肉怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：300

辅料

油炸粉 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好一块猪瘦肉

2.瘦肉切片用少许盐料酒醋抓匀腌2小时

3.油炸粉放入碗中把每片肉片两面都沾上油炸粉

4.全部沾好后放几分钟

5.锅中倒入足量油烧热把肉片放进去炸

6.定型后翻动一下炸至肉片金黄

7.捞出控油

烹饪技巧

炸酥肉油温不能太低，炸出的肉才酥香。油温我也说不好几成，反正都是凭感觉来。