今天小编要教大家一个过年都非常喜爱的甜点，那就是炸春卷了。炸春卷外表黄嫩嫩的，看起来十分的清爽清凉，一口咬下去，甜而不腻，小编可是能一口气吃好多个的呀。下面就让小编教大家如何做出美味又好吃的炸春卷吧。
主料
猪肉 ：500g荠菜 ：500g
鸡蛋 ：5个
春卷皮 ：500g
辅料
食盐 ：适量葱姜 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：3勺
具体步骤
1.猪肉洗净，切成肉糜加入3勺生抽腌制10分钟左右
2.荠菜洗净焯水，捞出挤干水份，切碎
3.葱姜切碎
4.鸡蛋打散
5.锅中倒入少量的油 ，将蛋液摊成蛋皮
6.将做好的蛋皮切碎
7.锅中倒油，放入葱姜爆香 ，倒入肉糜翻炒
8.加入鸡蛋碎继续翻炒
9.再加入荠菜碎翻炒
10.加入适量的食盐
11.再加入适量的鸡精翻炒均匀
12.翻炒均匀后装到碗里放凉
13.取一张春卷皮，放入馅料
14.将馅料裹起
15.两边向中间对折
16.再翻折并将春卷皮顶部湿水
17.再将剩下的春卷皮卷好粘到一起即可
18.锅中倒入多一点的油 ，小火烧热 ，放入春卷，小火慢慢炸
19.炸至两面金哥黄时便可
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