主料
豆干丝 :200公克芹菜 :80公克
胡萝卜 :30公克
黑木耳 :25公克
姜末 :10公克
盐 :1/4小匙
香菇精 :1/4小匙
糖 :1/2小匙
胡椒粉 :少许
香油 :1/2大匙
辣油 :1/2大匙
辅料
具体步骤
1. 芹菜切段;胡萝卜去皮切丝;黑木耳切丝,备用。
2. 将豆干丝放入沸水中汆烫一下后,捞出待凉,再将作法1芹菜段、胡萝卜丝、黑木耳丝分别放入沸水中汆烫约1分钟捞出,放入冰开水中,待凉取出沥干备用。
3. 将作法2的材料全部拌匀后,加入所有调味料和姜末均匀拌入味即可。