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主料
辅料
具体步骤
1. 隔水蒸蛋,我喜欢吃老点的,蒸了10分钟。把蒸好的鸡蛋放入冷水里拔凉,这样鸡蛋壳好剥。在熟鸡蛋上用刀划几个口,为了下个步骤煮的时候能入味
2. 红烧酱油入锅,在放姜汁红糖,在放茶叶水和茶叶。煮5分钟入色,不时翻动均匀上色。
3. 把上色的卤蛋放入保鲜盒中,放凉之后放入冰箱冷藏24小时入味。
烹饪技巧
姜汁红糖在超市就有卖的。
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