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主料
辅料
具体步骤
1. 鲈鱼宰杀,取净肉,剁成蓉,加调料打上劲
2. 蟹黄加调料煸炒,沥干
3. 将蟹黄拌入鱼蓉中制作鱼丸,下油锅滑熟
4. 用调料烩制成熟
5. 吃时常伴以辣椒酱或甜酱
烹饪技巧
蟹黄鱼蛋的制作秘诀:鱼丸需下冷油锅,小火加热至鱼丸成熟
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