香卤猪颈肉对于一些比较喜欢重口味的小伙伴来说，这绝对是一款让你欲罢不能的美食了，香浓的气味，一闻到就喜欢到不行，咸味十足，让你的味蕾为之疯狂起来吧！还能体会到自己做饭的乐趣，何乐而不为呢？简单上手快，还特别的好吃呢，你一定会喜欢的。
主料
猪颈肉 ：400辅料
盐 ：适量老抽 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
备好新鲜猪颈肉一块
切好姜片和蒜瓣、八角也备好。
锅注入适量清水~将猪颈肉冷水下锅、放入姜、八角、盖好锅盖、大火烧开、转中火煮猪颈肉至断生为止。
猪颈肉煮熟捞起，并将煮过猪颈肉的汤汁盛出备用。锅热油放下姜、蒜、八角爆香
香料爆好、放入煮过的猪颈肉翻炒片刻、调入生、老抽适量、精盐适量、白沙糖4茶匙、米酒半茶匙、翻匀、再放入之前煮肉的汤汁拌匀、盖好锅盖、大火烧开、中小火慢卤、卤至肉入味即可。
猪颈肉卤至快收汁时关火，将肉夹出盘中、卤汁另用碟子盛山。
