主料
鸡蛋 :4个低粉 :90
辅料
白糖 :80牛奶 :40
具体步骤
1.首先把蛋清和蛋黄分离。然后蛋清加60克白糖,打至硬性发泡
2. 蛋黄加20克白糖
3. 加入牛奶,将其搅打均匀
4. 筛入低粉
5. 用橡皮刀切拌均匀
6. 加入一半蛋清糊,上下翻拌均匀
7. 再把剩余的蛋清糊加入,继续切拌
8.直至完全拌匀,即成蛋糕糊
9. 烤箱170度预热,把蛋糕糊盛入容器,震出汽泡
10. 放入烤箱中下层烤制25分钟
11. 烤制10分钟后,基本长满模具
12. 烤制到25分钟,均匀上色,即可取出脱模装盘,即可上桌品味
1、烤箱的温度、烤制的时间仅供参考。2、这个配方可以烤12个蛋糕。