懒人快手煎鸡扒听这个名字就知道是懒人的福利，是拯救懒人的一道美食啊，懒人快手煎鸡扒做法简单，超级简单，关键是特别的好吃，有一种大口吃肉的感觉，懒人快手煎鸡扒这道菜的肉味十足，现在的人都喜欢吃肉，那么这道菜真的是懒人不可错过的肉。
主料
腌制好的鸡扒 ：3块辅料
色拉油 ：适量具体步骤
1.超市里很容易买到这种腌制好的鸡扒潮爸告诉过我这样的鸡扒其实腌制特别简单黑胡椒酱+白糖+料酒或白酒抹匀然后冰箱冷藏2-4小时即可这么说来下次我也可以弄块剔好的鸡胸肉自己腌着试试呢潮爸还有一个建议比较实用就是在腌制时用锋利的厨房小刀把肉的两面轻轻扎几刀以确保更入味儿恩！有道理
2.煎制环节看似简单实则很有技巧平底锅烧热后再放适量食用油油温六成热时煎鸡扒煎第一面时的前半分钟可以转大火迅速锁住水份随后转中小火慢煎5分钟左右另一面煎制手法完全相同在这个过程中仍然可以借助锋利的厨房小刀在煎的同时把鸡肉表面划上浅浅的几刀这样更能确保外焦里嫩的口感
3.注意下图鸡肉表面的刀痕噢这样划过刀痕的鸡肉煎制更到位OK，两面各煎5分钟左右一份美味的鸡扒就搞定了是不是特别简单呢？如果您也跟小编一样在家过节难得下一次厨房不妨尝试一次
在煎的同时把鸡肉表面划上浅浅的几刀这样更能确保外焦里嫩的口感
