煎鸡扒是一道特别好吃的菜，在家中就喜欢做这道菜，因为鸡扒肉质十分的细腻，特别的美味。选半只鸡扒肉，再加上酱油，生姜，料酒，生抽，制作而成，味道十分的鲜美，再加上高温，花生油是我的首选，煎鸡扒时，发出滋滋滋声音，香味也就扑鼻儿而来了。
主料
鸡扒 ：适量辅料
生抽 ：适量料酒 ：适量
黑胡椒 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
首先把剔骨的鸡肉加入所有腌料，提前腌制半个小时左右，如果想更入味，加长腌制时间。
中途记得翻一次面，用叉子反复戳几下，给鸡肉放松，也能更入味。
准备浇汁，(糖，生抽，孜然粉，少量水搅拌至糖融化)
取不粘锅，加入少量的花生油，油热调中火，把腌制好的鸡肉两面煎熟
最后加入浇汁，煮开收汁关火即可。
