自己做的三杯鸡怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡肉 ：500

辅料

酱油 ：3勺
油 ：3勺
姜 ：少量
葱花 ：少量
葱 ：少量
蒜 ：少量
料酒 ：半碗
干红椒 ：两根

具体步骤

1.鸡肉切好后焯水，准备好。

2.葱，姜，蒜，两根干红椒切好。

3.热锅下凉油。

4.下鸡肉，先炒熟，3分钟即可，鸡肉变黄。

5.鸡肉出锅，用炒鸡肉的油，把姜、葱、蒜、红椒煸香。

6.下入鸡肉。

7.下半碗料酒，料酒下得多一点，三勺酱油。

8.大火烧开，小火焖20分钟。不需加水。

9.出锅前下入葱花，大火收汁。

烹饪技巧

料酒能换成江西米酒更好，更香。