主料
柿子 :2个牛肉 :适量
辅料
葱 :适量盐 :适量
八角 :两个
姜 :一块
蒜 :2瓣
花椒 :适量
桂皮 :一小块
香叶 :两片
香菜 :适量
油 :适量
具体步骤
1.牛肉,柿子切块,葱姜蒜切片
2.牛肉入水焯一下,捞出控水备用
3.把香料入锅小火炒出香味,再放入葱姜蒜炒出味
4.放入牛肉翻炒,加适量水,大火煮开,水要多加一些,因为要炖的时间比较长,最后还要留汤
5.煮开后放入西红柿,在切西红柿前可以用开水烫一下,把皮去掉小火炖一个小时左右就可以了,出锅前放适量盐
6.盛出,撒点香菜末我比较喜欢喝这个汤,所以汤留的多点