主料
鱼 :750辅料
葱 :适量鹌鹑蛋 :20个
盐 :适量
姜 :适量
蒸鱼汁 :适量
香菇 :4朵
油 :适量
具体步骤
1.鱼头,切成小块块。可以放点鱼排骨什么的。
2.把姜切成细长的丝。
3.把姜放在鱼里。放点盐。油,搅拌搅拌。
4.泡好的香菇切好。待用。
5.把鹌鹑蛋剥好洗干净待用。
6.把鱼放在锅里,一块块码好。慢火煎成两面焦黄。
7.倒入适量的冷水。
8.放进剥好的鹌鹑蛋
9.把切好的香菇放进去。
10.放点盐搅拌搅拌。
11.放上一点蒸鱼汁。
12.洒上葱段。准备起锅了。
煎的时候,注意不要乱翻动,小心鱼很容易碎哦。