好吃的生汆丸子粉丝汤被视为滋补圣品，价格便宜又营养丰富，它具有多种微量元素和矿物质，能够补充人体的日常需要，此外绿豆有清热解毒的作用，两者一起煮汤营养价值更好。在炎炎夏日喝一碗这样的汤水，满足女孩子养颜的要求，更是实惠
主料
冬瓜 ：120蛋清 ：1个
粉丝 ：20
青菜 ：70
猪肉 ：100
辅料
鸡精 ：适量大葱 ：半根
胡椒粉 ：适量
生抽 ：1小勺
香油 ：适量
料酒 ：1勺
淀粉 ：10
具体步骤
1.所需材料。
2.肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。
3.剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。
4.加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。
5.冬瓜切片备用。
6.锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可。
1、挤肉丸的方法可以随个人喜好。2、鸡精粉和香油也可随个人喜好增减。3、开水也可用高汤替代。
