主料
牛肉末 :200萝卜 :1个
辅料
盐 :适量胡椒粉 :适量
葱 :适量
浓缩高汤 :适量
牛肉粉 :适量
具体步骤
1.主辅料: 大萝卜、牛肉糜
2. 把大萝卜洗净、擦成丝,浸泡10分钟,去除辣气。
3. 牛肉糜加少许盐、胡椒粉、葱末。
4. 顺着一个方向充分搅拌,搅拌到牛肉糜上劲、成坨就可以。
5. 锅烧开水,加入浓缩高汤。
6. 放入萝卜丝煮5分钟左右。
7.加牛肉粉、少许盐调味。
8. 用手挤出牛肉丸。
9. 用羹匙取出,放入锅中。
10. 依次全部做完。
11. 小火煮制2分钟,肉丸即可熟透,关火。
12. 出锅盛入碗中。
13. 撒少许葱末,即可上桌品味。
1、没有浓缩高汤,用清水也可以,但味道差一些。2、最后也可以撒香菜末也不错。