丝瓜口感嫩滑，通体碧绿。一般用来清炒或者打汤。成熟的丝瓜变硬以后晒干可以用来当做一种非常高效的清洁工具。嫩滑清蒸肉末丝瓜片用新鲜的嫩丝瓜，爽口，脆嫩，多汁，再用调好味道的肉末清蒸。肉末的油脂和清爽的丝瓜一起，再加上些许蒜香，非常可口的一道家常菜。
主料
丝瓜 ：1根瘦肉 ：1片
辅料
蒜头 ：3颗生姜 ：1片
鸡精 ：1匙
葱白 ：2段
盐 ：1匙
生抽 ：1滴
食用油 ：1匙
具体步骤
1.把丝瓜去皮洗干净，切成片，然后放到盆里总小许的盐腌制1分钟，接下是肉末了，准备好新鲜的瘦肉1片，洗干净，然后用菜刀把瘦肉剁成小碎肉，再用生抽和油腌制1分钟左右备用，葱切成小颗粒，生姜剁碎，蒜头剁碎，接下来是煮的环节了，把丝瓜摆好碟中再把肉末扑在丝瓜上面，然后把蒜头，生姜也放上去，接下来是蒸的时候，所先我们要把蒸锅里的水先烧开，水开了就把准备好的丝瓜放到蒸锅里蒸，蒸10分钟左右就好了，用大火蒸，这样丝瓜不会变黄，快熟时放去葱，就可以出锅了，出过时放1热油，味道清甜爽口。
2.加入面粉稍微搅拌
3.再入可可粉搅拌均匀
4.搅拌均匀后的面糊
5.牛奶加入面糊中搅拌均匀
6.三个蛋黄和一个全蛋，少许盐巴加入面糊再次搅拌均匀
7.搅拌后的面糊备用
8.蛋白滴入柠檬汁，分3次加入白糖打发
9.打发至碗倒扣蛋白不会流下，或者打蛋器提起有小尖
10.分3次把打发好的蛋白加入面糊中上下搅拌均匀
11.搅拌好的面糊备用
12.在烤盘里铺上油纸，烤箱160度预热3分钟
13.倒入面糊震荡出起泡
14.送入预热好的烤箱160度烤制18-20分钟
15.烤制和的蛋糕倒扣放凉
16.均匀切块
17.在每片蛋糕上抹上沙拉酱
18.其中6片撒上葡萄干
19.另外6片盖上
3.把丝瓜去皮洗干净，切成片，然后放到盆里总小许的盐腌制1分钟，接下是肉末了，准备好新鲜的瘦肉1片，洗干净，然后用菜刀把瘦肉剁成小碎肉，再用生抽和油腌制1分钟左右备用，葱切成小颗粒，生姜剁碎，蒜头剁碎，接下来是煮的环节了，把丝瓜摆好碟中再把肉末扑在丝瓜上面，然后把蒜头，生姜也放上去，接下来是蒸的时候，所先我们要把蒸锅里的水先烧开，水开了就把准备好的丝瓜放到蒸锅里蒸，蒸10分钟左右就好了，用大火蒸，这样丝瓜不会变黄，快熟时放去葱，就可以出锅了，出过时放1热油，味道清甜爽口。
