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主料
辅料
具体步骤
1. 将白糖加入到牛奶里加热,热好的牛奶倒入碗内晾凉。
2. 蛋清蛋白分开,将蛋清搅拌均匀。
3. 将凉好的牛奶倒入蛋清内搅匀(但注意要将奶皮小心掀起,不要倒完,否则奶皮会沉至碗底的)。
4. 再将搅拌好的奶液顺碗边倒回,这样奶皮就会漂上来。
5. 上锅大火蒸20分钟。
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