彩椒牛蒡丝怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛蒡 ：适量
青椒 ：适量
红椒 ：适量
黄椒 ：适量
蒜末 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡粉 ：适量
米酒 ：适量
水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 牛蒡洗净用刀背刮除外皮，切成细丝，以盐水加入少许白醋（调味料份量外）浸泡约一分钟让牛蒡丝变白，捞起沥干；青、红、黄椒洗净切丝去籽，备用。

2. 热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末爆香。

3. 于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入作法1的牛蒡丝及椒类炒匀。

4. 加入其余调味料拌炒均匀即可。