是餐桌上常见的菜品之一了，用料简单，做法也简单，是菜鸟也能做出好味道的简单菜品。淡淡的糖醋小炸蛋的美味，一口下去，清淡可口，让你立刻食欲大增。而且中鹌鹑蛋含有的物质营养价值高，最主要是小朋友也爱吃，妈妈再不用担心小孩挑食了。
主料
鹌鹑蛋 ：500淀粉 ：50
辅料
油 ：适量番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精 ：适量
具体步骤
1.鹌鹑蛋冷水入锅煮熟.捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看.放进干淀粉中滚滚.
2、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制.
3.鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开,取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀.
4.在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
