主料
米粉 :两包鸡蛋 :1个
虾仁 :10粒
鱼蛋 :6个
辅料
姜末 :适量青葱碎 :适量
豆芽菜 :适量
叻沙香料酱 :60
椰浆粉 :50
具体步骤
准备好所需原料。
用温水冲调椰浆粉。
倒入温水后用叉子不停的搅拌,让椰浆粉与水充分融合。
锅中放油,放入适量的姜末爆香后降火调到中火后放入叻沙酱炒制一分钟。
加入虾仁继续翻炒一分钟。
倒入椰浆和水。
放入鱼蛋,大火煮沸后盖上锅盖转小火焖煮三分钟。
这个时候我们来处理米粉。
水开后放入米粉煮两三分钟后捞出备用。
将热腾腾的叻沙汤倒在米粉上,让上鸡蛋和煮熟的豆芽,再点缀一些青葱就可以享用这道新加坡美味了。