主料
土豆 :250辅料
盐 :适量猪肉 :适量
油 :适量
红萝卜 :适量
青椒 :适量
花椒 :适量
麻油 :适量
干辣椒 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好所有材料!切丝
2.锅里倒油
3.中火炸花椒和辣椒,炸完后挑出【辣椒漏下可以,花椒漏下的话……吃的时候小心点就是】
4.下肉丝炒一炒,加少许料酒和酱油炒匀
5.下土豆丝
6.胡萝卜丝,炒断生,加入香醋适量炒匀,根据个人喜好加少许盐或生抽,炒匀
7.下青椒丝继续翻炒
8.快出锅前淋少许麻油炒匀
9.完美上碟
注意:切好的土豆丝记得没炒之前要放在水里,防止氧化