肉丁榨菜打卤面怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：200
榨菜 ：200
面条 ：400

辅料

料酒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 猪肉、榨菜、面条

2. 把猪肉切丁。

3. 榨菜洗净切粒。

4. 煮面：锅烧开水，放入面条煮熟。

5. 捞出过冷水即成。

6. 制卤：热油，炒香葱花，放入肉丁煸炒。

7.烹入料酒。

8. 加少许生抽。

9. 放入榨菜翻炒均匀。

10. 加适量清水，烧制2分钟。

11. 加少许水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火。

12. 面卤盛入碗中即成。

13. 碗中盛入面条，和面卤搭配即可品味

烹饪技巧

1、面条可以用挂面、刀切面、手擀面都可以。2、榨菜有咸味，所以不用放盐。