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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料。洗干净。
2.山药去皮滚刀切小块,泡在水中。枸杞泡水。
3.把鱼两面煎一煎。
4.煎好鱼,倒入开水,放姜丝葱头。大火煮开转中火煮15分钟。
5.汤变白了,放山药。中火煮20分钟。
6.放枸杞滚一会,放葱花、胡椒粉、盐。关火。
烹饪技巧
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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