主料
鲫鱼 :400胡萝卜 :280
山药 :350
辅料
橄榄油 :适量清水 :1500ml
食盐 :适量
具体步骤
1.食材:鲫鱼、胡萝卜和山药。
2.胡萝卜去皮,择洗干净,切块。
3.山药去皮,择洗干净,切块。
4.将胡萝卜和山药放入煮锅中,加入1500ml的清水,盖锅盖,大火烧开。
5.煮汤期间,热锅,倒入适量的橄榄油。
6.放入择洗干净的鲫鱼,煸炒双面金黄,熄火,铲起。
7.放入煮滚的汤中,盖锅盖,大火烧开,熄火。
8.整锅倒入电压力煲内胆中。
9.盖锅盖,选择【煲汤】功能键。
10.时间到,揭盖,放入适量的食盐调味,即可盛出享用。
中医认为,山药为收涩之品,因此有便秘以及大便干结的老年人不宜多吃。