菠菜鸡蛋菜卷是一道营养美味的家常菜，菠菜具有补铁的功效，适合老人、小孩及女性食用。鸡蛋蛋白质含量高，加之菠菜，两者兼得，营养价值更高。它既可以作为一道主食也可以作为一道菜品，营养丰富，一家大小都会喜欢的。它的烹饪方法简单，适合菜鸟级。
主料
菠菜 ：300鸡蛋 ：3个
辅料
花椒粉 ：2盐 ：2勺
葱 ：适量
油 ：15
鸡粉 ：5
面粉 ：300
粉条 ：100
姜 ：适量
味精 ：2
具体步骤
1.菠菜洗净
2.粉条提前宗热水泡上
3.鸡蛋炒好，菠菜粉条切1厘米左右段，葱姜切沫
4.调去盐味精鸡粉花椒面油，拌匀备用
5.面粉加水和成光滑面团醒一会，跟饺子面差不多
6.擀成薄片，越薄越好吃
7.把菜平铺在面片上，铺一半，中间切开
8.卷起来
9.把口收住
10.放在笼屉上，上锅蒸25分钟
11.熟后切成一段一段的方便吃
1菜陷跟饺子陷差不多，就是比饺子切的大一些2也可以换成别的食材3面和的稍微软一些4面皮尽量擀的薄一些5吃的时候可以蘸着醋吃
