主料
苦瓜 ：1根辅料
花椒油 ：1ml高汤调味料 ：1
花生油 ：适量
生抽 ：3ml
醋 ：3ml
姜 ：5
芝麻酱 ：适量
豆豉 ：适量
白糖 ：1
辣椒油 ：1ml
香油 ：2ml
精盐 ：适量
蒜瓣 ：2瓣
具体步骤
1.准备食材：苦瓜一根、豆豉、姜、蒜瓣。
2.苦瓜洗净去瓜瓤、切条状，姜、蒜切末备用。
3.苦瓜条放入沸水锅内，煮至断生。
4.捞出控干水分。
5.加入精盐。
6.加入魔厨高汤调味料。
7.加入香油拌匀。
8.装入餐碟中。
9.热锅入油，放入豆豉炒酥。
10.炒好的豆豉，盛入碗内，加入生抽、姜、蒜末、芝麻酱，搅拌均匀。
11.再加入白糖。
12.调入醋。
13.调入辣椒油、花椒油。
14.搅拌均匀。
15.调好的怪味汁，淋在苦瓜条上即可。
16.怪味苦瓜--味道说怪不怪，口感丰富，味道着实不错哦！
1.用苦瓜蘸酱或其它浓味料，可掩盖其部分苦味。2.豆豉要炒出香味，才好吃，豆豉已经很有咸味了，所以盐的份量要酌情加入。3.苦瓜一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。4.孕妇、脾胃虚寒者慎食苦瓜。5.豆豉一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。
