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主料
辅料
具体步骤
1.鱼切段,用姜和油腌一腌,葱切粒。
2.用油和姜起锅,放进鱼段煎一煎。
3.另起锅,放豆腐煎一煎,最好煎至两面金黄。
4.煎好豆腐后放进煎好的鱼,放水煮。
5.鱼熟后放入葱花。
6.上碟了。
烹饪技巧
鱼选硬边更好吃,豆腐注意不要弄碎了。
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