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主料
辅料
具体步骤
1.钓的野生鲫鱼,去鱼腮,内脏,黑色膜一定要去掉。
2.鱼身擦干,油锅撒盐,烧热鱼下锅
3.鱼煎两面,下料酒,醋,下葱姜,加水,加盐,一气呵成。
4.大火烧开,中火半小时到四十分钟。
5.撒香菜,鸡精。搞定。
烹饪技巧
鱼擦干下油锅,不崩。
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