从小就听妈妈讲大力水手吃菠菜的故事,对菠菜中的营养成分略知一二,菠菜中确实含有丰富的维生素和胡萝卜素,便秘者和糖尿病人非常利于食用。再配上维生素c丰富的西红柿和蛋白质丰富的鸡蛋,这道家常菠菜西红柿炒蛋可以说是味道鲜美且营养丰富。
主料
菠菜 :80西红柿 :3
鸡蛋 :2
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
菠菜一把,洗干净后切段备用。
鸡蛋两个,打在碗里。
西红柿洗干净后切块备用。
锅里倒入适量油烧热后倒入西红柿翻炒均匀。
加入鸡蛋和盐炒匀,鸡蛋尽量不要打散。
西红柿炒至出汤后加入切好的菠菜。
菠菜熟后就可以出锅了!