梅菜蒸肉饼怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

梅菜 ：1包
猪肉 ：1块

辅料

白糖 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1. 猪肉切小粒，剁成肉碎。

2. 梅菜用清水浸泡10分钟，去盐分，同时把菜叶慢慢散开，去掉细沙，把头部的老茎切除，再洗净，挤干水，切碎。

3. 将梅菜放入猪肉碎中搅拌均匀，加入白糖、酱油适量、盐（可不加）、油，再搅拌均匀。用保鲜膜封好，可防止水汽进入。

4. 蒸锅接水煮开，放入锅里，大火蒸约15-20分钟。

烹饪技巧

梅菜一定要选惠州出产的才够地道。加点白糖提鲜~~~盐可加可不加，视乎自己的口味。记得用保鲜膜哦~~要不是很多水分，口感没那么香。