主料
高丽菜130g :适量玉米笋3支 :适量
红萝卜5片 :适量
白花椰菜30g :适量
草菇45g :适量
猪肉丝25g :适量
蒜末10g :适量
高汤2大匙 :适量
蚝油1茶匙 :适量
酱油1/2茶匙 :适量
糖1/2茶匙 :适量
香麻油1/2茶匙 :适量
胡椒粉1/4茶匙 :适量
米酒1/2茶匙 :适量
辅料
具体步骤
1. 高丽菜切块;玉米笋对切剖半;红萝卜削皮后切片;草菇剖半;白花椰菜切好小颗备用。
2. 作法1的材料中加入猪肉丝后,以滚水汆烫备用。
3. 热油锅,加入蒜末爆香后,再加入作法2的猪肉丝,用大火稍加翻炒。
4. 加入所有调味料及高汤,即可盛盘上桌。