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可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃

菜谱 阅读(3.12W)
可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

可爱的青蛙王子小面包,看着就特别想吃。别看看起来特别复杂,其实制作起来特别简单,赶快来,我们一起自制吧,每天都可以吃这么可爱的小面包,想起来就特别美好,等什么呢,行动起来,为爸爸妈妈还有小孩子来做一份可爱的青蛙王子小面包吧。

主料

鸡蛋2个
发酵粉 :4
黄油 :30
奶黄馅 :300

辅料

盐 :2
水 :90
奶粉 :20
白糖 :100
高筋面粉 :360

具体步骤

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第2张

除黄油,盐以外的食材全部放入搅拌缸内

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第3张

厨师机将面粉揉至面筋扩展,表面光滑,加入发酵粉和黄油

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第4张

继续揉至扩展阶段

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第5张

常温发酵

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第6张

约一个半小时,面团两倍大,结束第一次发酵

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第7张

将面团分割成50克的15个剂子静置10分钟,2克的30个剂子,20克的15个奶黄馅准备好。我的模具是CuisinAid 太妃金35CM 长方形深烤盘,50克面团加馅料15个正合适

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第8张

依次将奶黄馅包入滚圆放进烤盘内,发酵箱里进行第二次发酵

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第9张

二发结束后,将2克的面团利用发酵的湿度把它们贴在主面团上

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第10张

烤箱180度至上色即可,约16分钟

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第11张

待面包稍微冷却,用刀平着在靠下部位处切口,塞入剪成舌头状的金鸡毛草

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第12张

用模具把午餐肉切成舌头状15片

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第13张

依次插入金鸡毛草之上作红舌头

可爱的青蛙王子小面包怎么做好吃又简单 第14张

再用巧克力笔画上青蛙眼睛鼻子,萌萌哒的青蛙王子面世了