好吃的猪肉血肠烩酸菜是用猪肉和血肠以及酸菜等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，五花肉是一种在日常生活中经常能够吃到的食物，含有丰富的油脂，煮过之后的汤味道非常的香浓，酸菜的加入则是能够让整道菜的口感更上一个档次。
主料
猪肉 ：适量血肠 ：适量
辅料
酸菜 ：适量具体步骤
五花肉一斤，用刀刮去表皮的油泥，泡去血水，洗净
锅中添稍多点的水，放入五花肉，加入葱段，姜片，大料，花椒粒
加适量生抽，盐，大火烧开转小火慢炖，煮出的血沫撇净
等待肉熟这时切酸菜切成细丝
大约一个小时，五花肉软烂盛出
将酸菜丝下入煮五花肉的汤中下切好的五花肉
煮十分钟，待酸菜熟透再下入血肠，小火慢慢炖透即可
