瘦肉粥是广东的一种粥，都是商家煮好白粥，有客人点的时候就在里面加上食材，然后就可以很快速的做出不同味道的粥啦，因为我们家有爱吃甜的爱吃咸的还要爱白粥的，我就学了这个办法给他们做不同的，这次教大家的是芥菜瘦肉粥。
主料
大米粥 ：1碗瘦肉 ：100g
荠菜 ：2颗
辅料
油 ：适量盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
葱花 ：适量
姜 ：适量
详细步骤：
第一步
准备材料
第二步
瘦肉切片，荠菜切末，姜切丝
第三步
瘦肉里加盐，油，玉米淀粉，鸡精，生抽，姜丝
第四步
搅匀腌5分钟
第五步
粥放在炉子上烧开
第六步
煮开后小火，放肉
第七步
把肉扒散
第八步
煮开
第九步
芥菜放进去
第十步
拌匀之后关火，撒上葱花
