主料
青口贝 ：10个芝士 ：三片
辅料
小红辣椒 ：四个蒜头 ：若干
黄油 ：若干
柠檬汁 ：半个
盐 ：少许
具体步骤
1. 准备食材；
2. 将洗净的青口贝逐一排开在烤盘内，逐个挤入柠檬汁；
3. 把黄油放入锅里融化；
4. 把蒜蓉和辣椒末放入黄油里爆出香味；
5. 把爆香的蒜末和辣椒末分别铺在青口贝的上面；
6. 将芝士片撕开铺在青口贝面上，放入预热好的烤箱内，180度10分钟烘烤；
7. 10分钟后香喷喷的芝士焗青口贝就成功了。赶着上桌，因此没用碟子装饰一下。
可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入，有去腥的作用。芝士在烤的过程中会融化，覆盖住青口的肉，从而锁住水分，所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用，口感更好。
