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主料
辅料
具体步骤
1. 排骨洗净,加点盐、油、酱油和料酒抓一抓,腌十五分钟。
2. 莲藕洗净切成块,香菇泡开切小块
3. 热油下蒜头爆香,下排骨大火炒至金黄
4. 排骨炒好后,倒入莲藕炒,翻炒几分钟后,加水,水没过排骨为佳。加点酱油、盐,放香菇、八角,加点老抽上点色。
5. 中火滚到锅里的水差不多快玩的时候大火收汁,关火,加点芹菜,翻炒均匀就好了。
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