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主料
辅料
具体步骤
下干辣椒,不吃辣滴朋友,可以在这个步骤下拍好滴蒜,就是蒜炒了,不是呛炒了。如果你口味重,你可以蒜和辣椒一起放,辣椒也可以换成新鲜滴。这些炒法都是川菜家常味里面很常见滴。
下菜,速度翻炒。差不多翻炒10下左右,就准备放盐
放盐,看起来还不是太熟,不要担心。是素材,就是要鲜嫩,等你发现熟透了再起锅就晚了
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