肉沫茄子煲一听是一道制作难度可能有点大的菜式。在日常生活中,可能不少人只是吃过,而没亲自动手制作过。因此,可能会觉得要制作这一道菜无从下手。实际上,要做好这一道菜并不困难,只是需要花点心思认真的学。这一道菜味美营养好,制作过程也显得有趣,很值得我们一试。
主料
猪肉沫 :适量茄子 :3个
辅料
豆瓣酱 :适量蒜沫 :适量
耗油 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
油 :适量
具体步骤
1.准备三个茄子,洗净
2.把茄子切块
3.锅中热油,把茄子块炸一下,炸软,大概三四分钟就可以
4.肉切丁备用
5.锅中放点油,放入蒜沫炒香,放入肉沫,炒至变色
6.加入豆瓣酱,酱油,耗油炒匀
7.加入一碗水
8.倒入砂锅中,加点鸡精,盖上盖,煲几分钟就好了,大概3分钟就差不多了,我的时间稍微有点长,茄子都碎了