新鲜的蔬菜粒,在色拉油中翻滚后与嫩滑的鹌鹑蛋融合在一起。既有蔬菜的清香,又有蛋类的营养。Q弹的鹌鹑蛋和脆爽的蔬菜粒口感很重要,每一种菜都有它独特的味道,所以在制作的时候要注意火候哦。不能因为偷懒让他们失去完美的色泽。用心做吧,蔬菜粒炒鹌鹑蛋,你值得尝试。
主料
鹌鹑蛋 :3个辅料
盐 :适量油 :适量
胡萝卜 :1个
玉米 :1个
具体步骤
1.胡萝卜切成和玉米一样大小的颗粒状
2.烧开一锅水,将胡萝卜和玉米烫熟后捞出
3.油锅烧热
4.将鹌鹑蛋打进去
5.煎至一面金黄后,用锅铲将鹌鹑蛋铲成小块
6.将烫好的蔬菜粒到进去
7.加盐调味
8.翻炒均匀即可出锅
1、煎鹌鹑蛋的时候稍微多放点油,就不容易粘锅了。2、蔬菜先烫熟,做起来更快更简单。