主料
卤牛肉 :适量土豆 :1个
四季豆 :半斤
辅料
酱油 :盐 :
料酒 :
具体步骤
1.准备食材
2.将四季豆用盐水泡一段时间
3.四季豆掐成小段,土豆去皮切成条
4.锅烧热,放入适量油,下入四季豆
5.翻炒至稍微变色,加入土豆条
6.继续翻炒,可以盖锅盖焖,中途分几次稍微加点水
7.炒至快熟,加入一小勺盐,因牛肉中有盐,这步不能加盐太多,加自然鲜酱油
8.加适量料酒,加入卤牛肉
9.翻炒几下再淋点酱油,就可出锅,因为牛肉也是熟的。
我是先放四季豆再放土豆的,因为四季豆还是难熟些,喜欢吃辣的还可以加上红干辣椒。