主料
内酯豆腐 :1盒皮蛋 :2个
辅料
大蒜 :适量生抽 :适量
味精 :适量
陈醋 :适量
香菜 :适量
辣椒油 :适量
糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.内酯豆腐从盒中取出,皮蛋洗净,一起上锅中蒸10分钟
2.取出切块,晾凉
3.皮蛋去壳
4.把皮蛋切成小丁,放到豆腐上面
5.蒜和香菜切末
6.加适量盐
7.加糖
8.加一点味精
9.加陈醋
10.加生抽
11.加辣椒油
12.搅拌至各种材料融化,浇到皮蛋豆腐上面
皮蛋和豆腐最好蒸一下。吃皮蛋一定要与醋同吃,加点姜末更好。皮蛋少吃无妨,多吃无益。