主料
香菇 :200排骨 :800
辅料
盐 :适量山楂 :2个
油 :适量
葱 :适量
红薯粉条 :适量
味极鲜 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.锅里煮水,把排骨放入,氽去血水。
2.香菇洗净切块,准备好葱姜。
3.锅里油热后,放花椒、八角、葱姜炒香。
4.放氽好的排骨翻炒。
5.排骨炒去水气后,倒适量味极鲜酱油翻炒均匀。
6.加适量水没过排骨,放了两个山楂,据说可以让排骨炖的更烂
7.加香菇。
8.排骨八成熟时,放红薯粉,适量盐调味,红薯粉煮软后即可。
红薯粉蛮难煮的,也可以提前用水泡软,这样可以减少炖的时间。